工藝特點

　　景陽岡賴茆酒屬大曲醬香型白酒，生產工藝復雜獨特，其生產特點是：采用間歇式、開放式生產，采用多菌種混合發酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫發酵，高溫流酒，生產周期為一年。然后根據不同輪次的酒，分別長期復窖貯存，再精心勾調。該酒從原料進廠到產品出廠要經過5年，使其形成了自然特殊的芳香和舒適的藥香，使產品風格更加獨特。飲后醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、協調豐滿、回味悠長、空杯留香持久，且有心曠怡然、飄然欲仙的感覺。

　　景陽岡濃香型白酒，采用的是純糧固態釀造工藝，主要原料為東北無公害、無污染的優質紅高粱，延用的是近百年的老窖池進行發酵。近年來，大膽進行釀酒工藝改革，借鑒中國傳統白酒基本香型濃、清、醬的工藝特點，結合新的釀酒微生物知識和構成香味的基本成份的科學分析，開創性的實施了“復窖濃香發酵工藝”，融合了醬香的堆積工藝、濃香的雙輪發酵工藝、清香的老五甑工藝，使酒體在香氣、滋味上更加醇香、醇和、醇甜、醇厚，讓產品更能適應市場需求進而引導消費。

　　景陽岡兼香型陳釀酒，是以高粱、小米、大米為原料，采用陳年泥池發酵，高、中溫大曲為糖化發酵劑，發酵期為90天，量質摘酒，分級存放，陶壇貯存三年以上，然后再精心勾調，方能包裝出廠。該酒具有微黃透明、濃醬協調、幽雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長之特點，是兼香型白酒，醬頭濃尾的典型代表。